Roble Albar o de Invierno | Guía de Arboles y Arbustos

El Roble Albar, es un hermosísimo árbol que crece hasta 40 metros de altura y tronco casi siempre derecho y más agrupada la copa que su "primo" el Roble Carballo.

Quercus petraea

Familia: Fagácea

Descripción Botánica del Quercus petraea

 Sus hojas, son Ovovadas, alternas y con numerosos lóbulos. En comparación con el carballon el peciolo es más largo (3 cms aprox.) y los lóbulos además son más regulares.

Se trata de una especie monóica que florece en amentos multifloros de color amarillento que cuelgan de las ramas.

 El fruto de este roble es una bellota (botanicamente una nuez) cilíndrica de entre 2 y 4 centímetros de longitud, y está envuelta en su tercio inferior con la típica cúpula escamiforme características de los Quercus.

Peculiaridad del Quercus petraea

• Que es característico el pedúnculo tan cortito que tienen las bellotas y suele ser una buena pista a la hora de identificar la especie.

•  A estos arboles les gustan originariamente los bosques de llanura, aunque ya son pocos los que quedan. No asciende demasiado en altura para vegetar.

•  Requiere esta Especie suelos blandos y profundos y, aunque requiere cierta humedad, no le gusta nada tener "los pies mojados"...

•  Se utiliza este Roble desde antiguo en Parques y Paseos.

•  La madera del Roble albar es excelente como combustible y para carpintería.

Si tenemos espacio y paciencia, vale la pena colocar algunos pies del Quercus petrea en nuestras forestaciones en zonas semiumbrías y, siempre teniendo en cuenta que posee profundas raíces

+ Arboles del genero Quercus

• REBOLLO O ROBLE MELOJO (Quercus pyrenaica)
• LA COSCOJA ( Quercus coccifera)
• LOS ROBLES o CARVALLONES (Quercus robur)
• QUEJIGO (Quercus faginea) 
• QUEJIGO O ROBLE ANDALUZ ( Quercus canariensis) 

En Bosques Comestibles asesoramos sobre restauración forestal e implantación de forestaciones lógicas y Bosques en climas Mediterráneos.

Arce de Montpellier, Acer monspessulanum | GUIA DE ARBOLES Y ARBUSTOS

ARCE DE MONTPELLIER 

Acer monspessulanum

Acer: nombre genérico que procede del latín = afilado, referido a las puntas características de las hojas o a la dureza de la madera que, supuestamente, se utilizaría para fabricar lanzas.

Nombre común: Arce, Arce menor, Uró, Afre, Sacere, Azar.

Familia: Aceráceas

El Arce de Montpellier es un árbol elevado o puede ser un pequeño arbolillo que raras ocaciones sobrepasa los 10 m de altura, de copa globosa, con hojas abundantes, que proyectan una sombra densa y ramillas algo angulosas que suelen tomar una coloración parda o rojiza.
 Sus hojas son coriáceas, de color verde oscuro y lustrosas por el haz, opacas y más pálidas por
el envés; son pequeñas, divididas de forma palmeada en tres lóbulos de borde enteros y contorno aovado; son caducas, opuestas y tienen largos peciolos.

 Las flores son hermafroditas o unisexuales, de color verde-amarillento, dispuestas sobre largos
rabillos en inflorescencias corimbiformes, al principio erguidas y posteriormente, al irse desarrollando el fruto, pédulas; tiene 5 sépalos, 5 pétalos alargados y libres, y 8 estambres de filamentos lampiños que se insertan, como los pétalos, en un disco anular.
 El fruto es seco algo inflado, provisto de dos alas membranosas convergentes y casi paralelas que se estrechan en la base, poco antes de unirse al fruto; es una sámara ( es un tipo de fruto en el que se desarrolla un ala aplanada de tejido fibroso y papiráceo a partir de la pared del ovario) doble.

Florece el Arce de Montpellier

 Por abril o mayo; los frutos maduran a partir de julio y agosto.

Se Cría éste árbol

 En los quejigares, encinares, robledales y bosques mixtos submediterráneos o subatlánticos,
principalmente sobre suelos ricos en cal, pero también en los silíceos, como granitos, areniscas, etc.
 Resiste bien la sequedad y no es raro en suelos pedregosos e incluuso en situaciones rupícolas.
Se multiplica por semillas y también mediante acodo.
Habita En los contornos de la región mediterránea, en la península es más frecuente en su mitad norte, excepción hecha de Galicia, subiendo por los pirineos hasta los 1000 m de altura, en el sur se hace más raro, pero se encuentran ejemplares en Andalucía , Extremadura y en el centro.
como otros arces es plantado a veces como ornamental, sus hojas se utilizan como forraje para el ganado y su madera es de muy buena calidad, la más dura y compacta de todos los arces, empleándose a veces en carpintería de lujo y para fabricar instrumentos musicales.

Nota: El jarabe de arce (miel de arce) es un producto agrícola único. Su savia azucarada ya se conocía antes de la llegada de los colonos europeos a America. Una leyenda iroquesa describe el taladro de la corteza del arce y la utilización de su “agua azucarada” para cocinar.
 El jarabe de arce es un edulcorante puro y natural. Contiene gran cantidad de oligoelementos esenciales para una sana alimentación como potasio, magnesio, fósforo, manganeso, hierro, zinc, cobre, estaño y calcio.
El arce azucarero (Acer saccharum) y el arce negro (Acer nigrum) son los más adecuados para extraerles la savia y fabricar el jarabe



En bosquescomestibles.es asesoramos sobre restauración forestal. 

Oliva de Rusia, Elaeagnus angustifolia

La Oliva de Rusia es un árbol característico por su follaje plateado, tallos y frutos de color amarillo. Las especies de este género son ampliamente utilizados en arboricultura como mejoradores del ecosistema tiene capacidades de fijar el nitrógeno atmosférico en unos nódulos formados en sus raíces por la asociación simbió- tica con hongos ascomicetes, lo que le permite vegetar sobre substratos pobres en este nutriente, aventajando a la mayoría de las especies acompañantes.

Nombre común: El árbol del Paraíso, Olivo de Bohemia, Olivo del Paraíso, Panjil, Panji

Familia: Elaeagnaceae

 Utilizados en arboricultura como mejoradores del ecosistema tiene capacidades de fijar el nitrógeno atmosférico

Descripción del árbol de Oliva de Rusia.

 Elaeagnus angustifolia es de origen Euro- Asiático que se extiende por el norte hasta la latitud 55 ° en Rusia. En su hábitat natural puede sobrepasar los 120 años, pero normalmente suele tener una vida que ronda los 80.

 Arbolillo caducifolio de hasta 10 m de altura, de hoja simples, enteras, oblongo-lanceoladas o linear-lanceoladas, de color verde-grisáceo por el haz y plateadas por el envés.

 Las flores son hermafroditas (tienen tanto órganos masculinos y femeninos), de hasta 10 mm, olorosas, solitarias o en grupos de 2-3, axilares. Se reproduce principalmente por semilla, aunque puede emitir también brotes de raíz y producir acodos naturales.

 Años a llevar fruto entre 3-5 años, de forma elipsoidal, farináceo, comestible, de 1-2 cm de longitud, de color rojo-amarillento o anaranjado, cubierto de escamas plateadas que se van perdiendo con la madurez. Rendimiento : 7-9 kg en la madurez y son consumidos por las aves, que contribuyen a la diseminación de sus diásporas, y es muy estimado en los países orientales, ya que saben a nuez una vez secos, donde se consume en platos de repostería y se elabora una bebida alcohólica.

 Prefiere un suelo bien drenado también los moderadamente secos, arcillosos e incluso ligeramente salinos o yesosos, rehuyendo los ácidos. Crece tanto a plena luz como bajo sombra.y puede tolerar la sequía y la exposición marítima

Madera : Es un buen combustible,
Buena cosecha de biomasa en la rotación de 3 años.

Actualmente es una planta invasora muy nociva en Estados Unidos.

Azufaifo para Bebidas Isotónicas y Postres Saludables

El Azufaifo, es uno de los Arboles Mediterráneos 

Ziziphus vulgaris perteneciente a las Ramnáceas, que alcanza los 8 metros de altura. Propio de zonas templadas, comprende unas 100 especies procedentes de América Tropical, África y Australia. A ella pertenece también el Ziziphus jujuba, nativa del Este del Mediterráneo.

Los pequeños árboles son espinosos, con tronco y ramas cubiertos de una áspera corteza de color marrón.

Las hojas son oblongas, de color verde pálido, con venas longitudinales marcadas.

Las flores son pequeñas de color amarillo-verdoso, formadas en densas inflorescencias a las que siguen los frutos. Las Azufaifas, son drupas de color rojo fuerte y del tamaño de una aceituna; al madurar son dulces y jugosos. Aún más si se dejan secar al sol un poco de tiempo.

 Las Azufaifas se utilizan para hacer bebida o como postre. 

Cuando están secos se incluyen en pasteles como alternativa a los Higos o los Dátiles. Son muy consumidas estas bebidas Isotónicas en Arabia, Israel, Irak o Palestina.

Los dulces de Azufaifo son unas deliciosas golosinas muy populares en Arabia y Palestina. Os recomiendo hacer un delicioso Pastel de Azufaifas!!!!

Fue introducido en Italia, Francia y España por los Romanos y actualmente se cultiva a pequeña escala en las Islas Hyeres.

Una buena opción es preparar Barra o Pastel de Azufaifo.

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Sapote o Mamey, Pouteria sapota, en los Bosques Comestibles

El Mamey o Árbol del Zapote crece erecto, con frecuencia supera los 18 metros de altura, llegando a veces incluso a superar los 30 metros.

 Su tronco corto de 3 pies (1 metro) de diámetro, con la corona estrecha o esparcida y látex blanco y gomoso. 

Achras zapota, Manikara zapota, Pouteria sapota

Las Sapotáceas, son una Familia con más de 800 especies y dentro de ellas,  son un Genero comprendido por una sola especie originaria de América Tropical:

Descripción general del Mamey o Sapote:

Posee la corteza blanda y las hojas perennes o caducifolias, agrupadas en los extremos de las ramas, pecíolos de 2 a 5 cm de largo, son obovadas, de unos 20 cm de largo y 10 cm de ancho, terminadas en punta en ambos extremos. Las flores son pequeñas, de color blanco o amarillo pálido y surgen en ramilletes de entre 6 a 12 en las axilas de las hojas caídas a lo largo de las ramas.

Fruto del Sapote o Mamey:

La fruta es redondeada, ovoide o elíptica, a menudo terminada en punta , su tamaño varia de largo, pudiendo alcanzar un peso de hasta 3 kg.

La fruta es rugosa, marrón oscuro, firme, coreácea, piel semi-leñosa de 1,5 mm de espesor, masa suave de color rojizo, dulce y sabrosa, envuelve de 1 a 4 semillas grandes, pulidas, duras, con forma de huso, terminadas en punta y de color casi negro o marrón muy oscuro. En la cara ventral tiene una banda blanquecina y áspera. La semilla tiene un núcleo grande, amargo, aceitoso con olor a almendras amargas.

Usos y Propiedades del  Pouteria sapota

 De su Látex, se obtiene una goma insípida que los Indígenas mascan en sustitución del tabaco y a la que se denomina Cicle (Chicle) y que, Aromatizada se comercializa en todo el mundo.

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