Familia: Portulacáceas
LA VERDOLAGA SUPERALIMENTO RICO EN VITAMINA C Y POTASIO
Contienen vitamina A y C, y son ricas en sales minerales, constituyendo una de las plantas como más potasio que hay en la naturaleza.
Las flores son pequeñas y de color amarillo brillante.
Las hojas tienen un ligero sabor salado y deben consumirse jóvenes.
Las flores son pequeñas y de color amarillo brillante.
Las hojas tienen un ligero sabor salado y deben consumirse jóvenes.
La Portulaca en la Cocina
- Se toman como tónico primaveral, aliñada con vinagre, en cambio los brotes y hojas más viejos se incluyen en sopas y estofados. Receta de cocina:
- SOPA DE VERDOLAGA Y GUISANTE
- Junto a la acedera, los franceses la ponen en su famosa sopa : Soupe Bonne Femme.
Sin duda, si necesitas alimentos con potasio, debes consumir portulaca en tus ensaladas y potajes.
La verdolaga de mar ( Atriplex portulacoides)
Es una planta que vive en marismas y costas.
Propiedades Medicinales de la Verdolaga
Propiedades Medicinales de la Verdolaga
Mejora la vista, protege la mucosa de garaganta y nariz, protege el organismo de infecciones. Previene la anemia y su utilización refuerza los huesos y dientes.
