Google+ FLORA , FAUNA Y HONGOS DE LOS BOSQUES COMESTIBLES: REBOZUELO, CABRILLA O CHANTARELA (Chantharellus cibarius)

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REBOZUELO, CABRILLA O CHANTARELA (Chantharellus cibarius)

REBOZUELO, CABRILLA O CHANTARELA (Chantharellus cibarius)

El color de ésta deliciosa seta puede variar  en diferentes modalidades de amarillo con algunos tonos rojizos.

Fructifica la Chantarella entre Verano y Otoño, siempre que la humedad y temperaturas propicien que así sea (lo que no todos los años sucede).

Hay que tener mucha precaución de no confundir los REBOZUELOS  con la SETA DE OLIVO (Omphalotus olearius)

hongos_comestiblesSETA DE OLIVO (MUY TÓXICA)

NUESTRA DELICIOS CHANTARELLA

hongos_comestibles


¿DÓNDE ENCONTRAR CHANTARELA?

Como hemos dicho, la mejor época del año es el final del Verano y el Otoño, habremos de buscar en terrenos bien drenados pero con cierta humedad, normalmente cerca de píceas o especies de Quercus sp. (robles) y otros árboles de hoja caduca. Crecen en grupitos más o menos numerosos.
Su sombrerillo amarillo tiene un tamaño de entre 2 y 12 centímetros de ancho y no más de 10 o 12 de alto con un grosor inferior a los 2 centímetros de ancho.


 Este selecto Hongo Comestible de sabor apimientado, es propio de latitudes templadas-frías y si en tu zona se crían, no debes perder la oportunidad de solicitar el correspondiente permiso y disfrutar de una jornada de campo setera.

 El borde puede serondulado y la carne se torna rojiza al ser manipulada.
Las láminas de la cara inferior del sombrero suelen dar la impresión de bifurcarse.

RECETAS CON REBOZUELOS:

ENSALADA DE REBOZUELOS Y VIEIRAS
TARTA DE REBOZUELOS Y ESPINACAS
ASADO DE PATO SILVESTRE CON REBOZUELOS
SALSA DE REBOZUELOS CON QUESO MASCARPONE

HIERBAS MEDICINALES Y PLANTAS AROMÁTICAS. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA , PROPIEDADES MEDICINALES Y USOS EN MEDICINA POPULAR NO HAGAS EXPERIMENTOS Y CONSULTA CON UN EXPERTO Y SIEMPRE EN LIBROS DE LA MÁXIMA CONFIANZA COMO ESTA MAGNÍFICA Y CLÁSICA GUÍA SOBRE Plantas Medicinales

 

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