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VAINILLA , UNA PLANTA TREPADORA EN LOS BOSQUES COMESTIBLES

Vanilla planifolia

Familia: Orquidáceas

Bosques Comestibles

  La Vainilla es una Planta Perenne, trepadora.

Nativa de América tropical e Indonesia, pero en México donde se produce la de mejor calidad. Muy codiciada desde que los aztecas las ·compartieron con los españoles.

Planta de Raíces Aéreas


 Siendo trepadora en su estado natural crece en los bosques densos hasta la parte superior de los altos árboles mediante raíces aéreas, buscando la luz del sol.
Cuando se les cultiva con fines comerciales se les impide trepar. El rizoma es tan leñosos como de la Parra, pero estas plantas forman un tallo liso con gruesas hojas carnosas de 20 cm de largo y
acabadas en punta. De los nudos de las hojas se forman las raíces aéreas, y en las axilas crecen las flores amarillentas en densas inflorescencias.
Les siguen vainas cilíndricas de 20 cm de largo que contienen pequeñas judías encerradas en pulpa negra. En realidad es la única fruta comestible que proviene de una orquídea.

 El extracto de vainilla se obtiene por un proceso de fermentación de la vainas no maduras.
Cultivo de la Vainilla

Bosques Comestibles

Propiedades Medicinales:

Su valor nutritivo es por su contenido de Vainilla que en sus usos medicinales fortalece el corazón

+Propiedades Medicinales


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